En Ganiveteria Alba sabemos que a veces puede ser difícil saber cuáles son los cuchillos indispensables que tenemos que tener en nuestra cocina. Por eso, hoy os vamos a facilitar esa tarea y os vamos a contar el secreto para tener los mejores soldados entre nuestras filas.
El primer consejo que os damos es que todos los cuchillos tengan una cierta calidad. Tened en cuenta que un cuchillo de calidad nos acompañará durante mucho tiempo y será nuestro fiel compañero en la cocina. Y poco a poco, podremos ir completando nuestra equipación.
- Cuchillo cebollero o chef
Es uno de los cuchillos más indispensables y versátil para tu día a día. Es ideal para cortar la carne cruda y la verdura en dados. También es perfecto para picar y cortar hierbas.
cuchillo cebollero o chef
- Cuchillo pelador
Se le suele llamar también pelapatatas. Son pequeñitos y manejables, característica que les hacen perfecto para pelar patatas, verduras y frutas. También es ideal para quitar las partes marcadas y estropeadas de estas.
Cuchillo pelador
- Cuchillo fileteador
Gracias a su hoja flexible podremos filetear perfectamente tanto carne como pescado. También podemos tener un cuchillo fileteador más grande, ideal para cortar y trinchar filetes de piezas más grandes.
Cuchillo fileteador
Cuchillo fileteador grande
- Cuchillos de verduras
Al tener un filo de corte recto es el mejor para filetear y limpiar las frutas y las verduras.
Cuchillos de verduras
- Cuchillo puntilla o cuchillo de guarnecer
Es perfecto tanto para pelar, limpiar o guarnecer frutas y verduras. Su punta afilada hace que sea el mejor para pelar.
Cuchillo puntilla o cuchillo de guarnecer
- Cuchillo de deshuesador
Su punta flexible lo hace ideal para apartar y eliminar huesos, grasa y tendones de todas las carnes.
Cuchillo deshuesador
- Cuchillo de pan
Tal como su nombre indica, es perfecto para cortar rebanadas de pan gracias a sus dientes. Hay que tener en cuenta que usamos para ello un cuchillo sin dientes, se dañarán por la dureza de la corteza del pan y también pueden resbalar, cosa que es un peligro. Al tener un filo serrado, hace que podamos cortar la corteza del pan en rebanadas perfectas y finas.
Cuchillo de pan
- Cuchillo Santoku
Es el equivalente oriental a nuestro cuchillo cebollero. De corte más recto, puede tener unas hendiduras en la hoja.
Cuchillo Santoku
Todos estos cuchillos imprescindibles y muchísimos más los podreis encontrar en Ganiveteria Alba. Estaremos encantados de aconsejaros y asesoraros para que elijais correctamente a vuestros fieles compañeros.