• Català
  • Español
Select Page

A Ganiveteria Alba sabem que a vegades pot ser difícil saber quins són els ganivets indispensables que hem tenir a la nostra cuina. Per això, avui us volem facilitar aquesta tasca i os explicarem el secret per tenir els millors soldats a les vostres files.

El primer consell que os donem es que tots els ganivets tinguin una certa qualitat. Heu de tenir en compte que un ganivet de qualitat ens acompanyarà durant molt temps i serà el nostre fidel company a la cuina. Y a poc a poc, podrem anar contemplant la nostra equipació.

 

  • Ganivet ceber o xef

És un dels ganivets més indispensables i versàtil pel día a día. És ideal per tallar la carn cruda i la verdura a daus. També és perfecte per picar i tallar herbes.

Ganivet ceber o xef

 

  • Ganivet pelador

Es poden anomenar també pelapatates. Són petits i fàcils de manipular. Això fa que siguin perfectes per pelar patates, verdures i fruites. També són ideals per treure les parts marcades i espatllades d’aquestes.

Cuchillo pelador

Ganivet pelador

 

  • Ganivet filetejador

Gràcies a la seva fulla flexible podem filetejar perfectament tant carn compeix. També podem tenir un ganivet filetejador més gran si volem, per tallar i trinxar filets de peces més grans.

Cuchillo fileteador

Ganivet filetejador

 

Cuchillo fileteador grande

Ganivet filetejador gran

 

  • Ganivet de verdures

Al tenir un tall recte és el millor per filetejar i netejar les fruites i verdures.

Cuchillos de verduras

Ganivet de verdures

 

  • Ganivet punta o de guarnir

Es perfecte tant per pelar com netear o guarnir fruites i verdurse. La seva punta esmolada fa que sigui el millor per pelar.

Cuchillo puntilla o cuchillo de guarnecer

Ganivet punta o de guarnir

 

  • Ganivet de dessosar

La seva punta flexible el fa ideal per apartar i eliminar ossos, greix i tendons de totes les carns.

Cuchillo deshuesador

Ganivet de dessosar

 

  • Ganivet de pa

Tal com el seu nom indica, és perfecte per tallar llesques de pa, gràcies a les seves dents. Hem de tenir en compte que si utilitzem un ganivet sense dents, es farà malbé per culpa de la duresa del pai també podría relliscar, cosa que es un perill.

Cuchillo de pan

Ganivet de pa

 

  • Ganivet Santoku

És l’equivalent oriental al nostre ganivet ceber. Amb tall més recte, pot tenir unes esqueres a la fulla.

Cuchillo Santoku

Ganivet Santoku

Tots aquest ganivets imprescindibles i moltíssimes més els podreu trobar a Ganiveteria Alba. Estarem encantats d’aconsellar-hos i assessorar-vos per tal que escolliu correctament als vostres fidels companys.